Pain Irlandais aux pommes . . .

Ingrédients pour 10 personnes : 202 kcal/personne

100 g de beurre + pour le moule
2 oeufs
2 pommes
200 g de farine
1 sachet de levure
6 c.s de cognac
1 gros citron
10 cl de lait
1 c.c de cannelle
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, travailler le beurre ramolli, le sucre, les oeufs, le zeste et le jus du citron. Ajouter la farine, mélanger, puis ajouter la levure et la cannelle. Verser ensuite le lait et 1 c.s de cognac. 

Peler et couper les pommes en lamelles et les faire flamber avec le reste du cognac. Verser le jus dans l'appareil. 

Dans un moule à cake beurré et fariné, alterner lits de pâte et lits de pommes de pomme en commençant par la pâte et en terminant par les pommes. Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pendant 40 à 45 minutes. Attendre refroidissement complet avant démoulage.

Source : Marmiton Mots Clés : Petit déjeuner, Goûter, Gâteau, Pommes, Cake, Fruits