Les petits canapés Saumon . . .

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les petits canapés saumon
2 paquets de 16 petits blinis

250 g de saumon fumé 
Une petite boîte de Tarama

Pour la Sauce de luxe
150 g de fromage blanc ( Jockey )
2 c.c de moutarde à l'ancienne
1 c.s de jus de citron
Ciboulette
Poivre 5 baies
Sel

Préparation :

Préparer la sauce de luxe 

Pour la sauce de luxe, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients en ciselant autant de ciboulette voulue et en assaisonnant au goût.

Assembler les canapés saumon

Faire chauffer les blinis comme demandé sur le petit paquet puis les installer dans un panier pour faire jolie.

Disposer les sauces à côté dans le récipient choisi, et se servir en tranche de saumon de manière équitable (pas de jaloux). 

Tartiner les blinis d'une sauce, disposer un bout de saumon par-dessus et engloutir !

On peut très bien utiliser d'autre sauces. 

Il m'arrive aussi d'utiliser autant des petits blinis que des grands. 

Le saumon peut très bien être remplacé par de la truite.

Mot clés : Apéritif, Saumon, Blinis, Sauce fromage blanc, Fromage blanc, Ciboulette