Petites crèmes aux Fraises Tagada® . . .

Ingrédients pour 6 personnes :

30 cl de crème liquide

10 cl d'eau
30 cl de lait
10 Fraises Tagada® + quelques unes pour la déco
6 c.s de sirop de menthe, de sapin ou de fruits rouges
4 feuilles de gélatine

Préparation : 

Laisser ramollir séparément une feuille de gélatine  dans de l'eau froide d'un côté et le reste dans un autre récipient.

Porter le sirop à ébullition avec l'eau.  Hors du feu, ajouter la feuille de gélatine essorée puis verser dans des verrines. Laisser refroidir et laisser réfrigérer pendant 1 heure minimum.

Porter à ébullition la crème avec les bonbons et mélanger jusqu'à ce que les fraises aient complètement fondues. Hors du feu, ajouter la gélatine puis versez peu à peu le lait froid en mélangeant.
Répartir dans les vermines et laisser réfrigérer 4 heures minimum.
Ajouter une fraise Tagada par-dessus chacune des verrines avant de servir.

Ces crèmes ont une texture "inhabituel", qui peut surprendre au départ, mais qui reste plaisant. Le sirop gélifié apporte une touche de fraîcheur et de fantaisie.