Pain perdu à la fourme d'Ambert

Ingrédients pour 4 personnes : 393 kcal/personne

8 tranches de pain rassis              
200 g de fourme d'Ambert
3 oeufs                                   
20 cl de crème fraîche liquide

1 cs de beurre

Noix de muscade                    
Sel                                       
Poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, ajouter le poivre, le sel et la muscade.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Tremper quatre tranches de pain une à une dans le mélange puis les faire cuire à feu moyen jusqu'à dorure.

Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.Débarrasser la fourme d'Ambert de sa croûte et disposer des morceaux sur le pain. Recommencer l'opération avec les autres tranches puis enfourner 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Mots clés : Fromage, Fourme, Fourme d'Ambert, Pain perdu, Snack, Tartine