Pommes de terre aux oignons

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 grosses pommes de terre
• 2 gros oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Poivre
• Sel

Préparation :
Préchauffer le four à 200/210ºC. 

Pendant ce temps, découper les pommes de terre très finement et tranches ou en rondelles, les oignons en lamelles et hacher l'ail.

Déposer le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Déposer un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et assaisonner d'herbes de Provence. Mélanger le tout et enfourner pour 40 minutes en vérifiant que rien ne crame (le mieux est de remélanger le tout à mi-cuisson).

Source : Cappuccino e Cornetto
Mots Clés : pomme de terre, oignons, ail, huile d'olive